Calatorii gastronomice si culturale - Irlanda

Evenimente

Calatorii gastronomice si culturale - Irlanda

10 Mar

18:00-20:00

Cluj Napoca

cora, impreuna cu Asociatia Parinte inFloresti, Asociatia Alegria si partenerii lor, va invita vineri, 10 martie, incepand cu ora 18.00, spre o noua destinatie: Irlanda

Anca Toma, tehnician nutritionist va propune spre degustare Tocana irlandeza de legume si Crumble irlandez cu mere, in cadrul raionului gastro.

Copiii sunt asteptati la atelierele:

  • " Micul turist " -  Asociatia Parinte inFloresti invita toti copilasii cu varsta intre 4 - 10 ani, intr-o calatorie catre Insula de smarald unde vor afla curiozitati despre Irlanda si sarbatoarea Sf. Patrick. Baietii vor confectiona cate un trifoi norocos sau un spiridus jucaus iar fetitele, vor realiza coronite, impreuna cu Zana Primavara

 

  • " Cartea din valiza " - Asociatia Alegria invita copiii de liceu la o intalnire cu Oscar Wilde pentru a descoperi celebrul sau roman "Portretul lui Dorian Gray". Puteti afla secretul tanarului Gray, un personaj care pariaza totul pe frumusete vesnica. Vom frunzari si trilogia "Cronicile din Narnia",  scrisa de un alt autor irlandez, C S Lewis. De data aceasta, o calatorie in Regatul fantastic al leului, un taram populat de vrajitoare, spiridusi, animale fantastice, in care se intra printr-un sifonier. Si, pentru a putea citi usor aceste carti, vom confectiona cateva semne de carte creative si originale.

 

Invitam cadrele didactice sa sustina acest proiect prin implicarea grupei/clasei pe care o coordoneaza in activitati desfasurate la cora si/sau organizate la sediul gradinitei/scolii.

Pentru informatii suplimentare si inscrierea la activitati, ne puteti contacta la :

Asociatia “Parinte inFloresti” : tel : 0740-215980 si email : contact@parinteinfloresti.ro

Asociatia “Alegria” : 0740-049540 si email : contact@asociatiaalegria.ro .

Retete:

Tocana irlandeza de legume

Ingrediente: 1 ceapa maruntita, 3 tulpini de telina Apio feliate, 2-3 catei de usturoi maruntit, ½ varza taiata fasii, 4 morcovi taiati rondele, 1kg cartofi cuburi, 100g orz, 2 conserve de fasole boabe, 1 conserva (400g) de rosii cuburi, 1 frunza de dafin, cimbru, chimen, rozmarin, piper negru, sare, patrunjel verde.

Mod de preparare: Legumele, impreuna cu orzul si condimentele, se pun intr-o oala la fiert, cu 1,5-2l de apa. Se fierb pentru aproximativ 45 de minute, pana cand legumele se inmoaie. Se adauga apoi fasolea, rosiile si mai multe condimente, dupa gust. Se mai lasa la foc mic pentru inca aproximativ 15 minute si se servesc apoi calde, cu patrunjel verde si multa pofta

Crumble irlandez cu mere

Ingrediente: 2 kg de mere, curatate si taiate in felii subtiri, 2 linguri de zeama de lamaie, 150 g zahar brut, 2 linguri de wiskey irlandez, 1 lingurita scortisoara, ¼ lingurita cardamon, un varf de cutit de sare, 130 g faina, 20 g fulgi de ovaz fin, 75g unt taiat in cubulete, 50 g miez de nuca maruntit, frisca sau sos caramel pentru servire (optional).

Mod de preparare: Preincalzim cuptorul la 180°C si pregatim o tava tapetata cu hartie de copt sau cu unt. Intr-un vas, amestecam merele cu zeama de lamaie, 50g de zahar, wiskey, scortisoara, cardamon si sare, pentru ca apoi sa le transferam, impreuna cu siropul rezultat, in tava deja pregatita. Intr-un alt vas, amestecam faina cu fulgii de ovaz si zaharul ramas. Adaugam apoi untul si il incorporam pana obtinem un aluat faramicios. Adaugam apoi miezul de nuca si presaram bucatele de aluat peste merele din tava. Vom coace prajitura la cuptor timp de 35-40 de minute, pana cand capata o culoare aurie, usor rumenita. Se serveste cald, cu frisca proaspata sau sos caramel.

Stiati ca?

Simbolul Irlandei este trifoiul cu 3 foi (Shamrock). Sfantul Patrick a folosit un trifoi, adica un exemplu viu, pentru a explica oamenilor conceptul de Sfanta Treime – a Tatalui, al Fiului, si al Sfantului Duh. Frumusetea simpla a acestei explicatii i-a convins pe sceptici, iar din acea zi trifoiul a fost venerat in toata Irlanda.

Un trifoi cu patru foi a fost intotdeauna considerat un simbol de noroc in cultura irlandeza. Potrivit legendei, frunzele unui trifoi cu patru foi reprezinta speranta, credinta, dragostea, iar Dumnezeu a adaugat inca o frunza de noroc.

Mandria Dublin-ului este ca pe absolut fiecare strada exista cel putin un pub.

Usile caselor au diferite culori, una mai puternica decat alta. Care este motivul? Barbatii se intorceau acasa noaptea, beti si de multe ori greseau usa, asa ca s-au gandit sa isi coloreze fiecare intrarea intr-un mod aparte.

In timp ce in intreaga Europa, distilarea era folosita pentru obtinerea parfumului, calugarii irlandezi au folosit-o pentru obtinerea whiskey-ului. De aici si renumitul whiskey din Irlanda: Jameson.

Dublin este locul natal al berii negre Guinness. De-a lungul timpului, berea a fost oferita oamenilor care tocmai au donat sange si a fost recomandata femeilor insarcinate datorita continutului de fier.

In Dublin exista un pod pentru care s-a perceput timp de 100 de ani o taxa de  o jumatate de penny(half penny) pentru a-l trece.  Podul a inlocuit cele 7 feriboturi folosite pentru a traversa raul. Constructorului i s-a acordat dreptul de a percepe o taxa care inlocuia taxa de trecere cu feribotul, nicidecum taxa de constructie. Ridicat in 1816, a fost primul pod pietonal din Dublin.

Irlanda este singura tara europeana in care nu exista serpi. Legenda spune ca Sfantul Patrick, cel care a adus crestinismul in Irlanda, a alungat serpii de pe insula.

V-ati intrebat vreodata de ce majoritatea numelor irlandeze si scotiene incep cu prefixele ‘O’ sau ‘Mac’? ‘O’ in gaelica inseamna ‘fiul lui’ si ‘Mac’ inseamna ‘nepotul lui’.

Chiar daca este o tara de dimensiuni mici, poporul irlandez este unul dintre cele mai raspandite in intreaga lume. Datorita foametei dintre 1845 si 1852, 1 milion de oameni au murit, iar 1 alt milion au emigrat in America, Canada, Anglia, Australia – astfel s-au imprastiat in intreaga lume. Cauza principala a foametei a fost boala cartofului.

Cele mai cunoscute 3 simboluri irlandeze sunt trifoiul verde, harpa si crucea celtica.

Anul acesta, la cora, calatoresti unde doresti!

Adauga in calendar 03/10/2017 18:00 03/10/2017 20:00 Europe/Bucharest Calatorii gastronomice si culturale - Irlanda

cora, impreuna cu Asociatia Parinte inFloresti, Asociatia Alegria si partenerii lor, va invita vineri, 10 martie, incepand cu ora 18.00, spre o noua destinatie: Irlanda

Anca Toma, tehnician nutritionist va propune spre degustare Tocana irlandeza de legume si Crumble irlandez cu mere, in cadrul raionului gastro.

Copiii sunt asteptati la atelierele:

  • " Micul turist " -  Asociatia Parinte inFloresti invita toti copilasii cu varsta intre 4 - 10 ani, intr-o calatorie catre Insula de smarald unde vor afla curiozitati despre Irlanda si sarbatoarea Sf. Patrick. Baietii vor confectiona cate un trifoi norocos sau un spiridus jucaus iar fetitele, vor realiza coronite, impreuna cu Zana Primavara

 

  • " Cartea din valiza " - Asociatia Alegria invita copiii de liceu la o intalnire cu Oscar Wilde pentru a descoperi celebrul sau roman "Portretul lui Dorian Gray". Puteti afla secretul tanarului Gray, un personaj care pariaza totul pe frumusete vesnica. Vom frunzari si trilogia "Cronicile din Narnia",  scrisa de un alt autor irlandez, C S Lewis. De data aceasta, o calatorie in Regatul fantastic al leului, un taram populat de vrajitoare, spiridusi, animale fantastice, in care se intra printr-un sifonier. Si, pentru a putea citi usor aceste carti, vom confectiona cateva semne de carte creative si originale.

 

Invitam cadrele didactice sa sustina acest proiect prin implicarea grupei/clasei pe care o coordoneaza in activitati desfasurate la cora si/sau organizate la sediul gradinitei/scolii.

Pentru informatii suplimentare si inscrierea la activitati, ne puteti contacta la :

Asociatia “Parinte inFloresti” : tel : 0740-215980 si email : contact@parinteinfloresti.ro

Asociatia “Alegria” : 0740-049540 si email : contact@asociatiaalegria.ro .

Retete:

Tocana irlandeza de legume

Ingrediente: 1 ceapa maruntita, 3 tulpini de telina Apio feliate, 2-3 catei de usturoi maruntit, ½ varza taiata fasii, 4 morcovi taiati rondele, 1kg cartofi cuburi, 100g orz, 2 conserve de fasole boabe, 1 conserva (400g) de rosii cuburi, 1 frunza de dafin, cimbru, chimen, rozmarin, piper negru, sare, patrunjel verde.

Mod de preparare: Legumele, impreuna cu orzul si condimentele, se pun intr-o oala la fiert, cu 1,5-2l de apa. Se fierb pentru aproximativ 45 de minute, pana cand legumele se inmoaie. Se adauga apoi fasolea, rosiile si mai multe condimente, dupa gust. Se mai lasa la foc mic pentru inca aproximativ 15 minute si se servesc apoi calde, cu patrunjel verde si multa pofta

Crumble irlandez cu mere

Ingrediente: 2 kg de mere, curatate si taiate in felii subtiri, 2 linguri de zeama de lamaie, 150 g zahar brut, 2 linguri de wiskey irlandez, 1 lingurita scortisoara, ¼ lingurita cardamon, un varf de cutit de sare, 130 g faina, 20 g fulgi de ovaz fin, 75g unt taiat in cubulete, 50 g miez de nuca maruntit, frisca sau sos caramel pentru servire (optional).

Mod de preparare: Preincalzim cuptorul la 180°C si pregatim o tava tapetata cu hartie de copt sau cu unt. Intr-un vas, amestecam merele cu zeama de lamaie, 50g de zahar, wiskey, scortisoara, cardamon si sare, pentru ca apoi sa le transferam, impreuna cu siropul rezultat, in tava deja pregatita. Intr-un alt vas, amestecam faina cu fulgii de ovaz si zaharul ramas. Adaugam apoi untul si il incorporam pana obtinem un aluat faramicios. Adaugam apoi miezul de nuca si presaram bucatele de aluat peste merele din tava. Vom coace prajitura la cuptor timp de 35-40 de minute, pana cand capata o culoare aurie, usor rumenita. Se serveste cald, cu frisca proaspata sau sos caramel.

Stiati ca?

Simbolul Irlandei este trifoiul cu 3 foi (Shamrock). Sfantul Patrick a folosit un trifoi, adica un exemplu viu, pentru a explica oamenilor conceptul de Sfanta Treime – a Tatalui, al Fiului, si al Sfantului Duh. Frumusetea simpla a acestei explicatii i-a convins pe sceptici, iar din acea zi trifoiul a fost venerat in toata Irlanda.

Un trifoi cu patru foi a fost intotdeauna considerat un simbol de noroc in cultura irlandeza. Potrivit legendei, frunzele unui trifoi cu patru foi reprezinta speranta, credinta, dragostea, iar Dumnezeu a adaugat inca o frunza de noroc.

Mandria Dublin-ului este ca pe absolut fiecare strada exista cel putin un pub.

Usile caselor au diferite culori, una mai puternica decat alta. Care este motivul? Barbatii se intorceau acasa noaptea, beti si de multe ori greseau usa, asa ca s-au gandit sa isi coloreze fiecare intrarea intr-un mod aparte.

In timp ce in intreaga Europa, distilarea era folosita pentru obtinerea parfumului, calugarii irlandezi au folosit-o pentru obtinerea whiskey-ului. De aici si renumitul whiskey din Irlanda: Jameson.

Dublin este locul natal al berii negre Guinness. De-a lungul timpului, berea a fost oferita oamenilor care tocmai au donat sange si a fost recomandata femeilor insarcinate datorita continutului de fier.

In Dublin exista un pod pentru care s-a perceput timp de 100 de ani o taxa de  o jumatate de penny(half penny) pentru a-l trece.  Podul a inlocuit cele 7 feriboturi folosite pentru a traversa raul. Constructorului i s-a acordat dreptul de a percepe o taxa care inlocuia taxa de trecere cu feribotul, nicidecum taxa de constructie. Ridicat in 1816, a fost primul pod pietonal din Dublin.

Irlanda este singura tara europeana in care nu exista serpi. Legenda spune ca Sfantul Patrick, cel care a adus crestinismul in Irlanda, a alungat serpii de pe insula.

V-ati intrebat vreodata de ce majoritatea numelor irlandeze si scotiene incep cu prefixele ‘O’ sau ‘Mac’? ‘O’ in gaelica inseamna ‘fiul lui’ si ‘Mac’ inseamna ‘nepotul lui’.

Chiar daca este o tara de dimensiuni mici, poporul irlandez este unul dintre cele mai raspandite in intreaga lume. Datorita foametei dintre 1845 si 1852, 1 milion de oameni au murit, iar 1 alt milion au emigrat in America, Canada, Anglia, Australia – astfel s-au imprastiat in intreaga lume. Cauza principala a foametei a fost boala cartofului.

Cele mai cunoscute 3 simboluri irlandeze sunt trifoiul verde, harpa si crucea celtica.

Anul acesta, la cora, calatoresti unde doresti!

Cluj Napoca Cora info@cora.ro false MM/DD/YYYY

Vezi alte evenimente