Calatorii pentru minte, trup si suflet - Spania

Evenimente

Calatorii pentru minte, trup si suflet - Spania

19 Oct

18:00-20:00

Cluj Napoca

Asociatia Parinte inFloresti in parteneriat cu cora si in colaborare cu Biblioteca Judeteana "Octavian Goga" Cluj, Liceul de Arte Plastice "Romulus Ladea", Cluj, Scoala “ Iuliu Hatieganu “, Scoala gimnaziala “ Nicolae Iorga “, Scoala gimnaziala " Gheorghe Sincai " Floresti, Scoala gimnaziala Luna de Sus, trupa de dans Bliss, Liceul teoretic ' Eugen Pora ', Notorious Learning Projects, Asociatia Informala a Vocilor pentru Incluziune, WENS - The Travel Agency, M.I.S Boutique, Aripi de Poveste, IncrEdible, Biotrem Romania, Studio Harmony by Roxana Bere, ZEM Center , Best Kids si Little Bee, va invita vineri, 19 octombrie, incepand cu ora 18.00, sa participati la urmatorul eveniment din cadrul proiectului multicultural " Calatorii pentru Minte, Trup si Suflet ".

Vedeta zilei : Spania

Puteti "calatori" alaturi de noi, participand la urmatoarele activitati ce vor avea loc pe raionul gastro din cadrul magazinului :

Calatorie gastronomica in Spania

Demonstratii culinare urmate de degustarea preparatelor traditionale; degustarea va fi oferita publicului, in farfurii comestibile puse la dispozitie de catre Biotrem Romania

Coordonarea activitatii: Chef Quim Rueda Pilar si Iulia Demeter de la IncrEdible

Atelier “Vacanta creativa”

“O calatorie de o mie de mile incepe cu un pas” – Lao Tse

Activitati destinate parintilor si copiilor cu varste cuprinse intre 4 şi 10 ani: curiozitati si informatii diverse, confectionarea unor obiecte simbol ale tarii programate ca destinatie, jocuri

Coordonarea activitatii: Laura Babos - preşedinta Asociatiei “Parinte inFloresti” si Prof. Mihaela Onet.

Activitatea este realizata cu ajutorul voluntarelor Asociatiilor Parinte inFloresti si Notourious Learning Projects precum si cu elevi voluntari de la Liceul de Arte Vizuale “ Romulus Ladea “

Atelier “La drum cu Nero”

“Romanul nu-i decat o calatorie prin continentele sufletului” – Ionel Teodoreanu

Activitati destinate copiilor cu varste intre 4 si 10 ani dornici sa descopere universul lecturii prin intermediul unor povesti terapeutice, scrise special pentru acest proiect, al caror personaj principal este manzul Nero

Informatii culturale inedite, prezentate sub forma de poveste

Coordonarea activitatii: Camelia Vancea, psihopedagog si autor, membra in cadrul Asociatiei “Parinte inFloresti”

Concurs de desene pentru copii organizat in cadrul atelierului “ La drum cu Nero “

Moment cultural realizat cu sprijinul elevilor de la Liceul Teoretic ' Eugen Pora ' coordonati de dna Prof. Dana Schell

Dansuri traditionale cu trupa Bliss

Photo corner de calatorie pentru copii, cu sprijinul Studio Harmony si Little Bee

Premii pentru participanti constand in vouchere ofere de parteneri : WENS - The Travel Agency, Best Kids, ZEM Center, Lavinia Shanti Popa si Studio Harmony by Roxana Bere.

Proiectul va continua pe tot parcursul anului 2018, calendarul fiind urmatorul :

30 martie – Italia               21 septembrie - Brazilia

13 aprilie – Grecia            5 octombrie - Polonia

4 mai – India                     19 octombrie - Spania

18 mai – Egipt                   2 noiembrie - Rusia

29 iunie – Suedia             16 noiembrie - Turcia.

In cadrul evenimentului, veti putea admira costume traditionale create de M.I.S. Boutique si prezentate de organizatori si de copii.

Pentru informatii suplimentare, ne puteti contacta la :

Asociatia “Parinte inFloreşti” : tel : 0740-215980 si email : contact@parinteinfloresti.ro.

Locurile la ateliere fiind limitate, recomandam inscrierea prin completarea formularului de inscriere disponibil aici :

https://forms.office.com/Pages/ResponsePage.aspx?id=0NfI16GxXkGq-ghaOiQh2DIcznlIcH1EiFuNw9E0QDRUNzVaNEtCS1ZXWEJORjJKTlhLSTJJVFk4Wi4u

Invitam cadrele didactice sa sustina acest proiect prin implicarea grupei pe care o coordoneaza in activitati desfasurate la cora si/sau organizate la sediul gradinitei ( in saptamana anterioara evenimentelor de la cora ).

Anul acesta, la cora, continui sa calatoresti unde doreste Mintea, Trupul si Sufletul tau !

 
Stiati ca?
 
Numele oficial al Spaniei este "Regatul Spaniei" iar imnul national al Spaniei nu are cuvinte. Cel mai tanar rege din lume a fost Alfonso al XIII-lea al Spaniei , care a devenit rege in ziua in care s-a nascut .
 
Singurele teritorii europene de pe continentul african apartin Spaniei: orasele Ceuta si Melilla, din nordul Marocului.
 
Din cele 38 de limbi vorbite in Europa, patru sunt din Spania: spaniola (castillana), catalana (vorbita de aproximativ 11 milioane de persoane din Catalunya, Valencia si Baleare), galiciana (3 milioane de vorbitori) si basca (1 milion de vorbitori).
 
In Spania exista un oras unde 700 de persoane se numesc  „Japon”, acestia fiind  descendenti ai unor samurai din secolul 17 care s-au stabilit in Spania.
 
Stiati ca cel mai vechi far existent in lume este Turnul lui Hercule? Acesta se afla in Spania, fiind construit inca din secolul intai si este inca functional.
 
Cel mai vechi restaurant din lume este in Madrid, se numeste Casa Botin si a fost deschis in 1725.
 
Biserica Sagrada Familia din Barcelona, cea mai mare si cunoscuta opera a lui Antoni Gaudi, a fost inceputa in anul 1882 si nu este terminata nici pana acum. A fost in constructie timp de peste 130 de ani si este de asteptat sa fie completa in 2026.
 
Spaniolii au inventat siesta, somnul de dupa amiaza. In Spania, timp de trei ore, intre 14.00 si 17.00, majoritatea angajatilor au pauza pentru somn sau odihna, iar majoritatea magazinelor se inchid.
 
La Tomatina este un festival anual dedicat rosiilor care are loc in Spania, unde oamenii arunca mii de rosii unii in altii.
 
Don Quijote a fost votata cea mai semnificativa carte din toate timpurile? Capodopera a fost scrisa de autorul spaniol Miguel de Cervantes, in 1605, iar in ziua de azi este cea mai tradusa carte din lume, depasita fiind doar de Biblie. Don Quijote si Sancho Panza, cele doua personaje remarcabile ale cartii, sunt perceputi ca eroi nationali in Spania, iar peste tot in tara pot fi gasite statui care ii reprezinta pe cei doi.
 
Unii dintre cei mai apreciati si faimosi pictori din lume s-au nascut in Spania? Francisco Goya, pictorul curtii regale, Salvador Dali si Pablo Picasso – doi dintre cei mai importanti pictori ai secolului 20, Juan Miro si El Greco sunt doar cateva dintre numele pe care ar trebui sa le retii si sa le asociezi cu frumoasa Spanie.
 
Real Madrid este cel mai bogat club de fotbal din lume? Pe langa asta, este si cel mai popular. Valoarea clubului este estimata la 3, 3 miliarde de dolari. Cu toate acestea, „adversara” FC Barcelona are cel mai mare stadion privat din lume. Probabil ca nu mai este nevoie sa precizam faptul ca in Spania, fotbalul este privit ca un fel de a doua religie…
 
Atelier de lectura “La drum cu Nero”, in Spania
 
La corrida, siesta, fiesta, paella, La playa, Gaudi, ....Vamos a la Spania impreuna cu manzul Nero,prietena lui Zunzuncito si o multime de peripetii. Ole! 
Nero este un manz negru cu stea alba in frunte, curios si curajos, dornic sa calatoreasca, sa cunoasca lumea si sa isi faca prieteni.  El este personajul principal al povestilor ”La drum cu Nero” si impreuna cu prietena lui Zunzuncito, o pasare colibri, vor cunoaste cateva din cele mai interesante orase din lume. Visul lui Nero este sa calatoreasca si sa afle lucruri interesante legate de cultura, valorile si traditiile tarilor prin care trece. Impreuna cu Zunzuncito, strabate 10 tari si cunoaste 10 orase din intreaga lume, dornici sa-i poarte pe copii prin locuri din care sa invete despre cultura, valori, curiozitati si frumusete.
 
Numele meu este  Maria Camelia Vancea si sunt mama de baieti, autor si psihopedagog. M-am gandit ca prin povestile mele sa va introduc intr-o lume a frumusetii, amuzamentului si traditiilor unor locuri frumoase din lume. Imi place sa scriu povesti pentru ca mi-au placut povestile de cand ma stiu si am vrut sa fac ceva ce sa aduca bucurie si emotie, asta e hrana mea, satisfactia mea. 
Sunt Zana care va poarta pe Aripi de Poveste.  
”Ole! Uite Zunzuncito, fii atenta la miscarile mele, nu-i asa ca sunt pregatit de la corrida!” Nero tropaia si necheza ca un adevarat toreador, in timp ce Zunzuncito se rotea agitata in aer facandu-i semne disperate sa se uite in spatele lui. Nero, intorcandu-se brusc dadu nas in nas cu un taur urias ce il privea drept in ochi. Manzul ingheta, era ca o statuie, doar aburul precipitat al respiratiei ce iesea din botul lui te facea sa crezi ca e viu. 
” Bienvenidos a España, amigos! Te descurci bine cu miscarile toreadorului manzule, dar nu prea as vrea sa te vad in locul toreadorului.” Glumi taurul vazand spaima lui Nero.
”Ahhhh, huh, ih, haaaa....!” atat reusi Nero sa spuna dupa ce vazu ca taurul este prietenos si nicidecum furios si rasufla usurat, apoi continua, ”Ola, amigo! Nici nu ma gandeam sa particip la corrida...doar ma prosteam si eu un pic, spuse Nero inghitindu-si cuvintele, in schimb vreau sa cunosc  Spania, ca am auzit multe lucruri interesante despre ea si poate ne ajuti tu, ca si ghid, ce zici?”
 
Oare o fi acceptat taurul urias sa le fie ghid prietenilor nostri Nero si Zunzuncito in calatoria lor spre Spania si descoperirea minunatelor locuri si obiceiuri spaniole? 
 
Haideti cu noi sa aflam participand la Atelierul de lectura, ”La drum cu Nero”  vineri 19 octombrie, ora 18:00 la cora.
 
Retete traditionale
 
1. Paella
Ingrediente:
1 ceapa alba, decojita si tocata
5 linguri de ulei de masline extra virgin
2 catei de usturoi, zdrobiti sau tocati
2 rosii, curatate si tocate
1/2 lingurita de zahar
Sare, pentru gust
1 Ardei Kapia
1 plic de sofran
4 calmari mici, curati
2 cupe de orez
3 cesti de bulion de peste sau bulion de pui (sau mai mult, daca este necesar)
250 ml de vin alb
150 gr. creveti curatati
16 midii curate
 
Mod de preparare:
 
Prajiti ceapa maruntita in ulei fierbinte, adaugati usturoiul maruntit si inainte de a incepe sa prinda culoare, adaugati rosiile tocate. Adaugati zaharul (pentru a neutraliza aciditatea tomatelor), sarea dupa preferinta, ardei si cateva fire de sofran. Se amesteca toate ingredientele si se lasa la foc pana cand rosiile se reduc si incep sa se satureze.
 
E timpul sa taiem calamarul deja curatat. Corpul este taiat in inele si picioarele sunt lasate intregi. Adaugam calamarul si il lasam sa se gateasca cateva minute.
 
Incorporam orezul si il distribuim in cratita astfel incat bobul sa adere la ingrediente. Se adauga vinul si dupa doua minute, apa de 2.5 ori cat orezul; se lasa totul sa fiarba 18-20 de minute. Dupa 10 minute de gatit, adaugam crevetii si midiile. Dupa 18 minute de fiert, se indeparteaza de pe foc si se acopera orezul, lasandu-l 5 minute acoperit.
 
2. Crema catalana
 
Ingrediente
4 galbenusuri
500 ml lapte (cu min. 3.5% grasime)
10 g amidon
100 g zahar
2 batoane de scortisoara
coaja rasa de la ½ de lamaie
coaja rasa de la ½ de portocala
un praf de sare
in plus - 4 lingurite de zahar pentru caramelizat
 
Mod de preparare:
 
Puneti laptele la fiert impreuna cu scortisoara si cojile de citrice. Cand ajunge la temperatura de fierbere (incepe sa se umfle), stingeti focul si lasati vasul acoperit cu un capac sa se infuzeze aromele.
 
Bateti galbenusurile cu zaharul si amidonul pana se albesc si devin cremoase.
 
Strecurati laptele aromat si turnati-l in fir subtire peste oua, amestecand continuu pentru a le ridica temperatura, dar fara sa le transformati in omleta.
 
Puneti amestecul la fiert pe foc mic si amestecati continuu cu telul pana cand simtiti la mana ca incepe sa se ingroase. Atentie, daca nu amestecati continuu, crema nu va fi fina si uniforma si se prinde foarte usor de fundul vasului!
 
Turnati crema in 4 castronele si puneti folie alimentara deasupra fiecarei creme ca sa nu faca crusta.
 
Lasati crema sa se raceasca in castronele, apoi o puteti baga la frigider.
 
Se serveste cu caramel pe deasupra sau cu zahar ars.
 
Pofta buna !

 

Adauga in calendar 10/19/2018 18:00 10/19/2018 20:00 Europe/Bucharest Calatorii pentru minte, trup si suflet - Spania

Asociatia Parinte inFloresti in parteneriat cu cora si in colaborare cu Biblioteca Judeteana "Octavian Goga" Cluj, Liceul de Arte Plastice "Romulus Ladea", Cluj, Scoala “ Iuliu Hatieganu “, Scoala gimnaziala “ Nicolae Iorga “, Scoala gimnaziala " Gheorghe Sincai " Floresti, Scoala gimnaziala Luna de Sus, trupa de dans Bliss, Liceul teoretic ' Eugen Pora ', Notorious Learning Projects, Asociatia Informala a Vocilor pentru Incluziune, WENS - The Travel Agency, M.I.S Boutique, Aripi de Poveste, IncrEdible, Biotrem Romania, Studio Harmony by Roxana Bere, ZEM Center , Best Kids si Little Bee, va invita vineri, 19 octombrie, incepand cu ora 18.00, sa participati la urmatorul eveniment din cadrul proiectului multicultural " Calatorii pentru Minte, Trup si Suflet ".

Vedeta zilei : Spania

Puteti "calatori" alaturi de noi, participand la urmatoarele activitati ce vor avea loc pe raionul gastro din cadrul magazinului :

Calatorie gastronomica in Spania

Demonstratii culinare urmate de degustarea preparatelor traditionale; degustarea va fi oferita publicului, in farfurii comestibile puse la dispozitie de catre Biotrem Romania

Coordonarea activitatii: Chef Quim Rueda Pilar si Iulia Demeter de la IncrEdible

Atelier “Vacanta creativa”

“O calatorie de o mie de mile incepe cu un pas” – Lao Tse

Activitati destinate parintilor si copiilor cu varste cuprinse intre 4 şi 10 ani: curiozitati si informatii diverse, confectionarea unor obiecte simbol ale tarii programate ca destinatie, jocuri

Coordonarea activitatii: Laura Babos - preşedinta Asociatiei “Parinte inFloresti” si Prof. Mihaela Onet.

Activitatea este realizata cu ajutorul voluntarelor Asociatiilor Parinte inFloresti si Notourious Learning Projects precum si cu elevi voluntari de la Liceul de Arte Vizuale “ Romulus Ladea “

Atelier “La drum cu Nero”

“Romanul nu-i decat o calatorie prin continentele sufletului” – Ionel Teodoreanu

Activitati destinate copiilor cu varste intre 4 si 10 ani dornici sa descopere universul lecturii prin intermediul unor povesti terapeutice, scrise special pentru acest proiect, al caror personaj principal este manzul Nero

Informatii culturale inedite, prezentate sub forma de poveste

Coordonarea activitatii: Camelia Vancea, psihopedagog si autor, membra in cadrul Asociatiei “Parinte inFloresti”

Concurs de desene pentru copii organizat in cadrul atelierului “ La drum cu Nero “

Moment cultural realizat cu sprijinul elevilor de la Liceul Teoretic ' Eugen Pora ' coordonati de dna Prof. Dana Schell

Dansuri traditionale cu trupa Bliss

Photo corner de calatorie pentru copii, cu sprijinul Studio Harmony si Little Bee

Premii pentru participanti constand in vouchere ofere de parteneri : WENS - The Travel Agency, Best Kids, ZEM Center, Lavinia Shanti Popa si Studio Harmony by Roxana Bere.

Proiectul va continua pe tot parcursul anului 2018, calendarul fiind urmatorul :

30 martie – Italia               21 septembrie - Brazilia

13 aprilie – Grecia            5 octombrie - Polonia

4 mai – India                     19 octombrie - Spania

18 mai – Egipt                   2 noiembrie - Rusia

29 iunie – Suedia             16 noiembrie - Turcia.

In cadrul evenimentului, veti putea admira costume traditionale create de M.I.S. Boutique si prezentate de organizatori si de copii.

Pentru informatii suplimentare, ne puteti contacta la :

Asociatia “Parinte inFloreşti” : tel : 0740-215980 si email : contact@parinteinfloresti.ro.

Locurile la ateliere fiind limitate, recomandam inscrierea prin completarea formularului de inscriere disponibil aici :

https://forms.office.com/Pages/ResponsePage.aspx?id=0NfI16GxXkGq-ghaOiQh2DIcznlIcH1EiFuNw9E0QDRUNzVaNEtCS1ZXWEJORjJKTlhLSTJJVFk4Wi4u

Invitam cadrele didactice sa sustina acest proiect prin implicarea grupei pe care o coordoneaza in activitati desfasurate la cora si/sau organizate la sediul gradinitei ( in saptamana anterioara evenimentelor de la cora ).

Anul acesta, la cora, continui sa calatoresti unde doreste Mintea, Trupul si Sufletul tau !

 
Stiati ca?
 
Numele oficial al Spaniei este "Regatul Spaniei" iar imnul national al Spaniei nu are cuvinte. Cel mai tanar rege din lume a fost Alfonso al XIII-lea al Spaniei , care a devenit rege in ziua in care s-a nascut .
 
Singurele teritorii europene de pe continentul african apartin Spaniei: orasele Ceuta si Melilla, din nordul Marocului.
 
Din cele 38 de limbi vorbite in Europa, patru sunt din Spania: spaniola (castillana), catalana (vorbita de aproximativ 11 milioane de persoane din Catalunya, Valencia si Baleare), galiciana (3 milioane de vorbitori) si basca (1 milion de vorbitori).
 
In Spania exista un oras unde 700 de persoane se numesc  „Japon”, acestia fiind  descendenti ai unor samurai din secolul 17 care s-au stabilit in Spania.
 
Stiati ca cel mai vechi far existent in lume este Turnul lui Hercule? Acesta se afla in Spania, fiind construit inca din secolul intai si este inca functional.
 
Cel mai vechi restaurant din lume este in Madrid, se numeste Casa Botin si a fost deschis in 1725.
 
Biserica Sagrada Familia din Barcelona, cea mai mare si cunoscuta opera a lui Antoni Gaudi, a fost inceputa in anul 1882 si nu este terminata nici pana acum. A fost in constructie timp de peste 130 de ani si este de asteptat sa fie completa in 2026.
 
Spaniolii au inventat siesta, somnul de dupa amiaza. In Spania, timp de trei ore, intre 14.00 si 17.00, majoritatea angajatilor au pauza pentru somn sau odihna, iar majoritatea magazinelor se inchid.
 
La Tomatina este un festival anual dedicat rosiilor care are loc in Spania, unde oamenii arunca mii de rosii unii in altii.
 
Don Quijote a fost votata cea mai semnificativa carte din toate timpurile? Capodopera a fost scrisa de autorul spaniol Miguel de Cervantes, in 1605, iar in ziua de azi este cea mai tradusa carte din lume, depasita fiind doar de Biblie. Don Quijote si Sancho Panza, cele doua personaje remarcabile ale cartii, sunt perceputi ca eroi nationali in Spania, iar peste tot in tara pot fi gasite statui care ii reprezinta pe cei doi.
 
Unii dintre cei mai apreciati si faimosi pictori din lume s-au nascut in Spania? Francisco Goya, pictorul curtii regale, Salvador Dali si Pablo Picasso – doi dintre cei mai importanti pictori ai secolului 20, Juan Miro si El Greco sunt doar cateva dintre numele pe care ar trebui sa le retii si sa le asociezi cu frumoasa Spanie.
 
Real Madrid este cel mai bogat club de fotbal din lume? Pe langa asta, este si cel mai popular. Valoarea clubului este estimata la 3, 3 miliarde de dolari. Cu toate acestea, „adversara” FC Barcelona are cel mai mare stadion privat din lume. Probabil ca nu mai este nevoie sa precizam faptul ca in Spania, fotbalul este privit ca un fel de a doua religie…
 
Atelier de lectura “La drum cu Nero”, in Spania
 
La corrida, siesta, fiesta, paella, La playa, Gaudi, ....Vamos a la Spania impreuna cu manzul Nero,prietena lui Zunzuncito si o multime de peripetii. Ole! 
Nero este un manz negru cu stea alba in frunte, curios si curajos, dornic sa calatoreasca, sa cunoasca lumea si sa isi faca prieteni.  El este personajul principal al povestilor ”La drum cu Nero” si impreuna cu prietena lui Zunzuncito, o pasare colibri, vor cunoaste cateva din cele mai interesante orase din lume. Visul lui Nero este sa calatoreasca si sa afle lucruri interesante legate de cultura, valorile si traditiile tarilor prin care trece. Impreuna cu Zunzuncito, strabate 10 tari si cunoaste 10 orase din intreaga lume, dornici sa-i poarte pe copii prin locuri din care sa invete despre cultura, valori, curiozitati si frumusete.
 
Numele meu este  Maria Camelia Vancea si sunt mama de baieti, autor si psihopedagog. M-am gandit ca prin povestile mele sa va introduc intr-o lume a frumusetii, amuzamentului si traditiilor unor locuri frumoase din lume. Imi place sa scriu povesti pentru ca mi-au placut povestile de cand ma stiu si am vrut sa fac ceva ce sa aduca bucurie si emotie, asta e hrana mea, satisfactia mea. 
Sunt Zana care va poarta pe Aripi de Poveste.  
”Ole! Uite Zunzuncito, fii atenta la miscarile mele, nu-i asa ca sunt pregatit de la corrida!” Nero tropaia si necheza ca un adevarat toreador, in timp ce Zunzuncito se rotea agitata in aer facandu-i semne disperate sa se uite in spatele lui. Nero, intorcandu-se brusc dadu nas in nas cu un taur urias ce il privea drept in ochi. Manzul ingheta, era ca o statuie, doar aburul precipitat al respiratiei ce iesea din botul lui te facea sa crezi ca e viu. 
” Bienvenidos a España, amigos! Te descurci bine cu miscarile toreadorului manzule, dar nu prea as vrea sa te vad in locul toreadorului.” Glumi taurul vazand spaima lui Nero.
”Ahhhh, huh, ih, haaaa....!” atat reusi Nero sa spuna dupa ce vazu ca taurul este prietenos si nicidecum furios si rasufla usurat, apoi continua, ”Ola, amigo! Nici nu ma gandeam sa particip la corrida...doar ma prosteam si eu un pic, spuse Nero inghitindu-si cuvintele, in schimb vreau sa cunosc  Spania, ca am auzit multe lucruri interesante despre ea si poate ne ajuti tu, ca si ghid, ce zici?”
 
Oare o fi acceptat taurul urias sa le fie ghid prietenilor nostri Nero si Zunzuncito in calatoria lor spre Spania si descoperirea minunatelor locuri si obiceiuri spaniole? 
 
Haideti cu noi sa aflam participand la Atelierul de lectura, ”La drum cu Nero”  vineri 19 octombrie, ora 18:00 la cora.
 
Retete traditionale
 
1. Paella
Ingrediente:
1 ceapa alba, decojita si tocata
5 linguri de ulei de masline extra virgin
2 catei de usturoi, zdrobiti sau tocati
2 rosii, curatate si tocate
1/2 lingurita de zahar
Sare, pentru gust
1 Ardei Kapia
1 plic de sofran
4 calmari mici, curati
2 cupe de orez
3 cesti de bulion de peste sau bulion de pui (sau mai mult, daca este necesar)
250 ml de vin alb
150 gr. creveti curatati
16 midii curate
 
Mod de preparare:
 
Prajiti ceapa maruntita in ulei fierbinte, adaugati usturoiul maruntit si inainte de a incepe sa prinda culoare, adaugati rosiile tocate. Adaugati zaharul (pentru a neutraliza aciditatea tomatelor), sarea dupa preferinta, ardei si cateva fire de sofran. Se amesteca toate ingredientele si se lasa la foc pana cand rosiile se reduc si incep sa se satureze.
 
E timpul sa taiem calamarul deja curatat. Corpul este taiat in inele si picioarele sunt lasate intregi. Adaugam calamarul si il lasam sa se gateasca cateva minute.
 
Incorporam orezul si il distribuim in cratita astfel incat bobul sa adere la ingrediente. Se adauga vinul si dupa doua minute, apa de 2.5 ori cat orezul; se lasa totul sa fiarba 18-20 de minute. Dupa 10 minute de gatit, adaugam crevetii si midiile. Dupa 18 minute de fiert, se indeparteaza de pe foc si se acopera orezul, lasandu-l 5 minute acoperit.
 
2. Crema catalana
 
Ingrediente
4 galbenusuri
500 ml lapte (cu min. 3.5% grasime)
10 g amidon
100 g zahar
2 batoane de scortisoara
coaja rasa de la ½ de lamaie
coaja rasa de la ½ de portocala
un praf de sare
in plus - 4 lingurite de zahar pentru caramelizat
 
Mod de preparare:
 
Puneti laptele la fiert impreuna cu scortisoara si cojile de citrice. Cand ajunge la temperatura de fierbere (incepe sa se umfle), stingeti focul si lasati vasul acoperit cu un capac sa se infuzeze aromele.
 
Bateti galbenusurile cu zaharul si amidonul pana se albesc si devin cremoase.
 
Strecurati laptele aromat si turnati-l in fir subtire peste oua, amestecand continuu pentru a le ridica temperatura, dar fara sa le transformati in omleta.
 
Puneti amestecul la fiert pe foc mic si amestecati continuu cu telul pana cand simtiti la mana ca incepe sa se ingroase. Atentie, daca nu amestecati continuu, crema nu va fi fina si uniforma si se prinde foarte usor de fundul vasului!
 
Turnati crema in 4 castronele si puneti folie alimentara deasupra fiecarei creme ca sa nu faca crusta.
 
Lasati crema sa se raceasca in castronele, apoi o puteti baga la frigider.
 
Se serveste cu caramel pe deasupra sau cu zahar ars.
 
Pofta buna !

 

Cluj Napoca Cora info@cora.ro false MM/DD/YYYY

Vezi alte evenimente