Panzani orez camolino pentru pilaf 1 kg

Orez cu ciuperci. Ingrediente: 300g orez cu bob rotund sau mare Pazani, 1 litru supa de legume sau apa, 2-3 linguri de ulei, 1 radacina mica de albitura tocata cubulete, 1 morcov mediu tocat cubulete, 1 ceapa tocata marunt, 1 cutie de 400 g ciuperci conservate ( sau proaspete) taiate cubulete, 1/2 legatura de patrunjel verde tocat, 1/2 lingurita de sare sau dupa gust, un varf de cutit de piper negru macinat. Mod de preparare: Incingeti uleiul intr-o cratita, apoi sotati usor ceapa si radacina de albitura, iar dupa 2 minute adaugati morcovul si orezul. Continuati sotarea, la temperatura joasa, inca 2-3 minute sau pana ce orezul incepe sa pocneasca. Adaugati supa sau apa impreuna cu ciupercile scurse. Amestecati bine compozitia si lasati sa fiarba pana incepe sa dea in clocot, dupa aceea mai amestecati inca o data, puneti capac peste cratira, reduceti focul minim si lasati sa fiarba timp de 17-18 minute. Din timp in timp scuturati usor cratita ca sa nu se prinda orezul. Opriti focul, mai lasati cratita acoperita inca 5 minue, apoi presarati cu patrunjel tocat, amestecand in orezul moale. A se pastra la loc uscat si racoros. A se consuma de preferinta inainte de: data inscriptionata pe ambalaj.